Blog: Per fare buon vino ci vogliono i lombrichi

Per fare un buon prosecco ci vogliono i lombrichi. No, non è una diceria popolare. Lo afferma addirittura l’Università di Padova, quindi con timbro di scentificità. Non è un caso che le bollicine più amate necessitino di una particolare tipologia di terroir, e che una specie gigante di lombrico profondo scavatore sua diffusa particolarmente nelle

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